Makale (Ulusal)

Publication Types:

Sort by year:

The effect of acoustic energy on viscosity and serum separation of traditional ayran, a Turkish yogurt drink

Makale (Ulusal)
Ertugay MF, Başlar M, Şengül, M, Sallan S
Gıda Dergisi, 37 (5): 253-257
Publication year: 2012

Beyşehir - Isparta Karayolu Kenarında Yetiştirilen Buğdaylarda Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (Cd) Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi

Makale (Ulusal)
Ertugay MF, Başlar M, Sallan S
Dünya Gıda Dergisi, 1, 84-86
Publication year: 2012

Gıdaların Kalite Özelliklerinin Belirlenmesinde Yakın Kızılötesi Spektroskopisinin (NIR) Kullanımı

Makale (Ulusal)
Ertugay MF, Başlar M
Gıda Dergisi, 36 (1): 49-54
Publication year: 2011

Elmaların Ozmotik Kurutulmasında Ultrases İşleminin Etkisi

Makale (Ulusal)
Topdaş EF, Başlar M, Ertugay MF
Akademik Gıda Dergisi 9 (5) 6-10
Publication year: 2011

Yoğurdun su tutma kapasitesi üzerine ultrasonik homojenizasyon işleminin etkisi

Makale (Ulusal)
Sengül M, Başlar M, Erkaya T, Ertugay MF
Gıda Dergisi, 34 (4): 219-222
Publication year: 2009